고물가와 치솟는 배달 플랫폼 수수료로 자영업 시장의 한숨이 깊어지는 가운데, 소자본·업종변경 창업 브랜드 ‘순수덮밥’이 기존 배달 샵인샵의 한계를 완벽히 부수며 예비 창업자들 사이에서 화제의 중심에 섰다. 누적 260호점을 돌파한 순수덮밥은 불황을 뚫는 ‘치트키’ 같은 고수익 창업 모델을 제시하고 있다.
순수덮밥이 창업 시장에서 압도적인 선택을 받는 이유는 외식업의 고질적인 난제인 ‘재료 손질’과 ‘인건비’를 완벽히 해결했기 때문이다. 복잡한 사전 야채 손질 과정을 없애고, 주방 업무를 획기적으로 줄여 주방 경험이 전혀 없는 초보자도 스마트폰 동영상 교육만 보면 5분 만에 마스터할 수 있다. 전문 주방 인력 없이 혼자서도 피크타임을 거뜬히 소화해 인건비 부담은 바닥으로 낮추고 순수익은 극대화했다.
여기에 시간과 계절을 파괴한 독보적인 메뉴 전략이 빛을 발한다. 외식업의 최대 비수기인 여름에는 시원한 ‘냉모밀’, 겨울에는 뜨끈한 ‘우동’을 배치해 사계절 내내 흔들리지 않는 수요를 창출한다. 또한, 점심에는 든든한 한 끼 식사인 덮밥으로 판매하고, 저녁과 야간에는 밥을 제외한 ‘순수 치킨 안주’로 메뉴 포지션을 확장해 주류 고객까지 완벽하게 흡수한다.
기존에 밥이 없는 배달 아이템을 운영하며 매출 정체를 겪던 샵인샵 점주들 사이에서는 ‘구원투수’로 통한다. 기존 매장의 시설과 인력을 그대로 활용해 추가 비용 부담 없이 즉시 업종변경이나 숍인숍 추가가 가능하며, 홀과 배달 복합 매출을 동시에 창출할 수 있다.
순수덮밥 관계자는 “매출 반등이 절실하거나 소자본 창업으로 확실한 순수익을 거두고 싶은 점주님들을 위해 초기 창업 비용 부담을 덜어드리는 혜택을 전격 시행하고 있다”며, “계절과 시간에 구애받지 않고 누구나 쉽게 고수익을 올릴 수 있는 순수덮밥과 함께 불황을 확실하게 돌파하시길 바란다”고 강조했다.
전국 각지에서 가맹 및 업종변경 창업 문의가 빗발치는 가운데, 상세한 창업 안내와 1:1 맞춤 상담은 공식 홈페이지(http://순수덮밥.kr) 또는 창업 상담 직통번호(1551-3826)를 통해 24시간 진행할 수 있다.
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