제주순풍해장국의 주요 메뉴를 소개하는 안내물.
미식가들의 취향을 저격하는 tvN STORY 예능 <남겨서 뭐하게>가 제주도의 숨은 진미를 찾아 ‘제주순풍해장국(공항본점)’을 전격 방문한다.
프로그램 이름처럼 ‘단 한 점도 남기지 않고 싹 비우게 만드는’ 진정한 제주 로컬 맛집을 찾아 나선 출연진은 이날 상다리가 휘어질 듯 차려진 제주 향토 한 상 앞에서 시작부터 설렘을 감추지 못했다.
가장 먼저 출연진의 시선을 강탈한 메뉴는 오직 하루 200그릇 한정으로만 맛볼 수 있는 ‘고사리 육내탕’이다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓어오르는 얼큰한 국물 속에는 부드러운 제주 고사리와 쫄깃한 소의 양이 아낌없이 들어가 있고, 그 위로 달걀이 풀려 고소함을 더한다.
숟가락으로 고사리와 큼지막한 건더기를 한가득 떠서 입안에 넣은 출연진은 진하게 우러난 감칠맛에 눈을 크게 뜨며 “제주의 깊은 맛이 뚝배기 하나에 다 담겼다”며 연신 숟가락질을 멈추지 못했다.
이어 등장한 ‘제주 고기국수’는 30년 비법으로 푹 고아 낸 돼지뼈 육수와 제주 전통의 ‘동남국수’ 면이 만나 차원이 다른 깊은 맛을 선사한다. 출연진은 맑고 진한 육수를 한 모금 들이켠 뒤, 육수를 머금은 면발을 크게 한 젓가락 말아 올리며 깔끔하면서도 묵직한 감칠맛에 푹 빠진 모습을 보였다.
이날 방송의 또 다른 주인공은 매일 직접 정성껏 준비하는 3종 반찬이었다. 출연진은 제주 무로 담가 시원한 ‘석박지’, 해녀가 직접 채취한 톳으로 감칠맛을 살린 ‘톳장아찌’, 신선한 ‘부추겉절이’를 곁들이며 각 메뉴를 가장 맛있게 즐기는 '필승 조합'을 선보였다.
얼큰하고 진한 육내탕 한 숟갈 뒤에는 아삭하고 시원한 석박지 한 조각, 맑고 깊은 고기국수 한 젓가락에는 오독오독 새콤한 톳장아찌 한 점이다. 출연진의 맛깔나는 시식 팁은 보는 이들의 식욕을 단숨에 끌어올리며 방송 직후 폭발적인 방문 열기를 예고했다.
맛뿐만 아니라 여행객을 배려한 뛰어난 접근성과 편의성도 돋보인다. 오전 6시부터 문을 열어 새벽 비행기로 제주를 찾은 여행객들의 든든한 아침 식사를 책임지며, 제주공항에서 차로 약 15분이면 닿을 수 있어 여행의 시작과 끝 코스로 제격이다.
특히 공항본점은 무료 주차 50대 및 45인승 관광버스 주차가 가능하고 최대 250명까지 동시 수용할 수 있는 압도적인 규모를 자랑해 웨이팅 부담이나 주차 걱정 없이 여유로운 식사를 즐길 수 있다.
전화: 064-748-9944
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